今月のおかげいち

昨夜の酒のダメージが回復しないまま出勤。
確定申告の下書きにとりかかるものの、頭が回らん!やっぱダメじゃ!!
ぼんやり頭で今朝、業務課長がくれた“おかげいち”のチラシを見てると・・・
なになに、山陽高校「料理研究部」のチヂミ&パエリア試食会!?なくなり次第終了!?
こりゃ、酔い覚ましにいいじゃん!あ、いや、おかげいち視察に行かねば!!と思い立ち、フラフラと商店街に吸い込まれていった訳です。
パエリア
デカッ、ビックリしたなぁ、もぉ〜(死語)
スゲ〜山陽高校スゲ〜
鉄板は直径1.5m、重さ300祖供,世辰燭辰院??
課長の説明もぼんやり頭には記憶定着せず、よく思い出せませんが、そんな感じでしたよね?課長。
地元笠岡の「も貝」が入ったパエリアは、魚貝エッセンスが素晴らしく効いていて、軟らかライスは薄味でした。酒にやられた胃と肝臓に優しいパエリアだねぇ。
山陽高校のみんな、ありがとう。元気でたよぉ。

今日の昼食 vol.2

昨日は干拓地で牡蠣祭りがありまして、YEGラーメン部隊の手伝いに行ってまいりました。
風が強くて寒かったせいか、笠岡ラーメンはバカ売れ!長蛇の列じゃった。(ワッハッハ)
笠岡YEGラーメン@牡蠣祭り2008
ところが、調子づいてきた矢先にスープが足らなくなってね。
スープを調達しに帰った車は大渋滞に巻き込まれて帰ってこんし、スープが届いたあとの火入れも時間がかかって、その間は販売休止。機会損失は大きかったよ、残念だよ!!
まあ、なんだかんだで忙しく、スタッフはラーメンを食べられずに終わっちまったわけさ。
んで、今日は朝から無性にラーメンが食べたくて「いではら」に足が向いたのです。そんなラーメンな日があるでしょ!?
「いではら」のラーメン、オレンジ色の鶏がら濃厚スープが良いね!
食後にふんわり鶏のかおりが残って、後味は笠岡系のなかでも特に印象的じゃと思う。ここは笠岡ラーメンでなく、あえて笠岡チキンラーメンと呼びたい。
いではら〜めん

カキ喰へば・・・

最近、ご当地グルメで日生のカキオコ(牡蠣入りお好み焼き)がブームらしい。
日生や寄島に劣らず、笠岡でも牡蠣養殖が盛ん。また意外にもホタテ養殖もやってます。(知ってました?)
地元の新鮮な牡蠣の食べ放題でブレイクしているのが、笠岡市神島の「さかえ喰い亭」さん。しかし、コテコテの看板ですなぁ。
期間限定プレミアの食べ放題の詳細については、元気印事業所に登録されているので、そちらでご確認を。
さかえ喰い亭
超てんてこ舞いの決算・申告シーズンを前に、井原商工会議所の有志と合同決起ヤケクソ・・・違った、決起ヤキガキ大会!
飲物・調味料など持ち込みOKなので、マヨラーの私は当然マヨ持参。
あとチーズとレモンに醤油。
定番のポン酢もいいけど、チーズ&マヨにはまってしまいました。
牡蠣マヨチーズ
なかにはバターやオリーブオイル、サルサソース、大根おろし等を持ってくる人もいるそうで、食べ方はなんでもありの無国籍だ。
「本日のテーマは牡蠣!」にわか料理の鉄人達によるカキオコ目指した新メニュー実験会となったのでした。

マイブームの一品

のみやタウン「美ひろ」でお気に入りの一品がこちら。
ジャン!!
五島列島のイカ
五島列島から送られた一夜干を軽く炙って出されたものに、レモンを絞り醤油マヨ&七味でいただきます。
イカの種類はわかりませんが、とにかく超肉厚!!(どんだけ巨大イカ!?)
なのに柔らかく、サクッと噛み切れる身には甘さを感じます。
スナック=乾き物といった先入観もあるけど、なかなか良いつまみもあるんスよ。
自分は、これ目当てに行っておりやすが、知り合いに良く会うので飲みすぎるのが、ちと難点か。
この日も悪い仲間につかまっちまいました(x_x;)

どぶろQoo

先週末、またまたフラッと隠れ家の「杉」へ。
食事後なので、卵焼きとビール程度にしておくつもりが、ママさんの出してくれた「どぶろく」をいただいてしまった。□\( ̄∀ ̄*)
こいつがイケなかった。濁り酒は甘酸っぱくまろやかで口当たりは良いが、度数は清酒と同じ。
後輩君は見事に記憶を喪失。イケない酒でイッテしまった。
どぶろく

新年議員懇談会

昨日、役員改選後の新年議員懇談会が開催されました。
ご来賓の皆様、ご列席いただきありがとうございました。
今回の改選で退任された皆様、お疲れ様でした。
そして、引き続きお力添えをいただく議員さん、新たに選出された議員さん、どうか3年間よろしくお願いいたします。
会員減少、補助金の減額、会議所会館建設など運営上の問題も多々ありますが、なにより会員サービス充実と地域活性化のために何が必要か、それが地元商工業の底上げにどうつながるのか、しっかりとした議論と責任感がなにより必要だと感じます。

などとペーペー職員が偉そうに書いてしまった・・・♪〜( ̄ε ̄;)

ところで、今回は「笠岡グランドホテル」さんでお世話になりました。
画像はハム盛りとプチ鍋でございます。↓
ハムにパイナップルは何度食べてもビミョ〜( ̄〜 ̄;)
ハム盛り合わせ
プチ鍋(鶏&カニ&白身魚)

新年明けましてお年玉

年明けすぐに年末調整の相談日が続き、休みボケもどこへやら。年調は記入する書類が多く、アナログな手計算なので疲れます。
3日続いた相談日もやっと終わったので正寿場の「杉」で一杯やってきました。
酒の肴に手羽先と畳鰯(たたみいわし)、そして本日おススメのクロギの刺身。
家庭では煮付けて食べているので、刺身は久しぶりです。
モミジおろしをのせ肝を溶いた醤油で食べると(゚Д゚)ウマー(゚Д゚)ウマー(゚Д゚)ウマー!!!さすがフグの仲間だけあってもちもち食感がイイ。フグより甘味があるとママさんは言っておった。
ただ頬肉を刺身で食べられなかったのが残念!煮付けるとキレイに骨からはずれるのにねぇ。あぁもったいない。
クロギ姿造り

松山ラーメン

11月8日・9日と「法人会全国青年の集い」で愛媛県松山市へ行ってまいりました。
松山といえば「坊ちゃん」の夏目漱石、俳人・歌人の正岡子規、映画監督や俳優として活躍しエッセイストでもあった伊丹十三など文化人が思い浮かびます。
その文学の街松山で、なぜかラーメン屋巡りをした一行・・・
松山の評判店「瓢太」で食べた一杯はスープを口に含んだ瞬間にキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!あ・あ・あま〜〜〜い
チャーシューは厚切りでやわらかく、それはそれで嬉しいのですが、これがまた激あま!!
松山ラーメンは甘口と聞いていたもののo( ̄ー ̄;)ゞううむ、どんだけぇ〜
甘辛チャーシューの煮汁をかえしに使っているのでしょうか、鶏がら・豚かわ・鶏もつでとるという情報のスープはよくわからずじまい。
松山ラーメン


今日の昼食

久々に笠岡ラーメンの「坂本」へ出かけて、大盛りを注文。
厚めにスライスされた煮鳥がこれでもかとトッピングされていて、食欲をそそられます。
昼の混雑する時間帯のため多少「かえし」の加減が違ったのか薄味気味・・・醤油だれを入れました。
鶏ガラだけではなく魚介スープと合わせるのがあたりまえになってきた笠岡ラーメンの中で、スタンダードなチキンとした味でございます。
笠岡ラーメン「坂本」

生大

秋分の日も過ぎ、暦ではもう秋。
朝晩は涼しくなりましたが、まだまだ日中は暑い日が続いております。
ということで昨晩は「栄清丸」で生ビール!( ̄ー ̄)/[□
どこの居酒屋も中ジョッキが主流の中、ここは大ジョッキがメニューにあって嬉しい限り。キンキンに冷えた霜降り大ジョッキは、どんな疲れも癒してくれますな。
すじポン&魅惑の生大!!
早速、新メニューのなかから、まずは“すぺありぶ”。
軟骨ごと煮込んであるから、そのまま頂けるなんて・・・軽いめまいを感じつつ口へ運ぶとコリコリ☆・°:*(人´ω`*)ま。い。う。ぅ。。
すぺありぶ
そしてコラーゲンたっぷり“すじポン”
これもクニュクニュ食感で°+.°( ̄  ̄人)°+.° ステキじゃった・・・
栄清丸
あっ、そいえばカニ食ってねぇよ
ヽ(TдT)ノアーウ…


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